പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് പൊടിയുടെ ഉൽപ്പന്ന സവിശേഷതകൾ

വെജിറ്റബിൾ ഫാറ്റ് പൗഡറിന് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ആന്തരിക ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്താനും സുഗന്ധവും കൊഴുപ്പും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും രുചി അതിലോലമായതും മിനുസമാർന്നതും കട്ടിയുള്ളതുമാക്കാനും കഴിയും, അതിനാൽ ഇത് കാപ്പി ഉൽപന്നങ്ങളുടെ നല്ല കൂട്ടാളി കൂടിയാണ്. തൽക്ഷണ ഓട്‌സ്, ദോശ, ബിസ്‌ക്കറ്റ് മുതലായവയ്ക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, കേക്ക് ടിഷ്യുവിനെ അതിലോലമാക്കുകയും ഇലാസ്തികത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു; ബിസ്‌ക്കറ്റിന് ചടുലത മെച്ചപ്പെടുത്താനും എണ്ണ നഷ്ടപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്.

കൊഴുപ്പ് പൊടിക്ക് നല്ല തൽക്ഷണ ലായകതയുണ്ട്, അതിൻ്റെ രസം സാരാംശത്തിലൂടെ "പാൽ" പോലെയാണ്. ഇതിന് പാൽപ്പൊടി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനോ ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിൽ പാൽ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാനോ കഴിയും, അങ്ങനെ സ്ഥിരമായ ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് ഉൽപാദനച്ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നു.